La ciudad de Ijuí, en el estado brasileño de Río Grande do Sul, volverá a ser sede de una de las citas más relevantes de la cadena láctea sudamericana. Los días 14 y 15 de octubre se realizará allí el Milk Summit Mercosul 2026, un encuentro que reunirá a productores, industrias, cooperativas, investigadores, técnicos y representantes de distintos países para discutir los principales desafíos y oportunidades del sector lechero regional. El evento tendrá lugar en el Parque de Exposiciones Wanderley Burmann, en el marco de la Expofest Ijuí, y llega a su segunda edición ampliando la propuesta del anterior Milk Summit Brazil.
La organización espera más de 700 asistentes presenciales por día, entre ellos unos 400 productores lecheros. La agenda fue diseñada para acercar conocimiento técnico, investigación, negocios y estrategias de integración dentro del Mercosur. La elección de Ijuí no es casual: el municipio se encuentra en la principal cuenca lechera de Río Grande do Sul, región que concentra aproximadamente el 67% de la producción estadual. Para los organizadores y las autoridades locales, fortalecer esa cadena implica también crear condiciones para que las nuevas generaciones permanezcan en el campo y mejorar el ingreso de los establecimientos.
Argentina y Uruguay, en el centro del debate por costos
Uno de los ejes centrales del encuentro será la competitividad de la lechería brasileña frente a los sistemas productivos de Argentina y Uruguay, una discusión que gana peso porque el comercio dentro del bloque enfrenta a productores e industrias con estructuras de costos, productividad, políticas públicas y condiciones de mercado muy distintas entre sí. Según datos difundidos por la industria brasileña, el costo de captación de leche en Brasil duplicaría al de sus dos socios del Mercosur, una brecha que explica buena parte del ingreso creciente de lácteos importados: en 2025, Argentina y Uruguay concentraron cerca del 90% del volumen de lácteos importado por Brasil, con predominio de leche en polvo y quesos, en un contexto en el que la participación de productos importados —históricamente cercana al 3% del consumo interno— llegó a tocar picos del 12% y se mantuvo entre el 8% y el 10% a lo largo del año.
La jornada del 15 de octubre incluirá un panel específico sobre el Mercosur, con la participación de representantes de Argentina y Uruguay, además de Wagner Beskow, director de Transpondo, y Andrés Padilla, del banco Rabobank, junto a especialistas brasileños del agronegocio. La discusión no se limitará a la puja de precios: buscará abordar cómo elevar la productividad, mejorar la gestión de los establecimientos, coordinar mejor a productores e industrias y crear condiciones para que los lácteos de la región ganen presencia en los mercados internacionales.
Exportación, innovación y gestión de riesgo de precios
La internacionalización de la cadena láctea será otro de los ejes fuertes del encuentro, con un panel específico sobre exportación a cargo de Leonardo Isolan y Bernardo Todeschini, además de debates sobre sostenibilidad y estrategias para ampliar la competitividad externa. La agenda exportadora cobra relevancia en momentos en que el sector lácteo brasileño busca ampliar su presencia internacional, lo que exige mejoras sanitarias y una mayor integración entre productores e industria para conquistar nuevos mercados, incluso fuera de América del Sur.
El evento también contará con una Arena de Innovación, pensada para que startups presenten soluciones orientadas a mejorar la gestión, la producción, la sostenibilidad y la eficiencia de los establecimientos lecheros, con presentaciones previstas durante los dos días. Entre los especialistas confirmados figuran investigadores de Embrapa Gado de Leite, docentes de la Universidad de San Pablo y representantes de StoneX, MilkPoint, Rabobank y Emater/RS, entre otras instituciones del agronegocio. La previsibilidad de precios también ocupará un lugar central: en el lanzamiento del evento, StoneX presentó Leite Futuro, una herramienta de gestión de riesgo y previsibilidad de mercado basada en derivados financieros aplicados al agronegocio, pensada para que productores e industrias comprendan mejor las oscilaciones del mercado y tomen decisiones con más información.
Un encuentro que busca consolidarse como referencia regional
La organización busca convertir a Ijuí en un punto de encuentro para las distintas realidades de la producción lechera sudamericana, fomentando el intercambio de experiencias entre Brasil, Argentina, Uruguay y otros actores del sector. La expectativa es que esa aproximación permita discutir no solo las diferencias entre los sistemas productivos, sino también oportunidades de cooperación en tecnología, investigación, comercio y desarrollo de nuevos mercados. La primera edición, realizada en 2025, reunió a 2.178 participantes y 21 conferencias, y alcanzó una audiencia estimada de 11,5 millones de personas a través de la cobertura del evento. Para 2026, la organización apunta a consolidar la expansión regional.
