El arroz vive un momento de transformación en Paraguay. El relevamiento de la campaña 2025/26 realizado por las entidades que representan a la cadena arrocera del país identificó producción en diez departamentos, una expansión territorial que refleja la madurez alcanzada por el sector y lo posiciona como uno de los actores de mayor crecimiento dentro del mercado arrocero del Mercosur.
El fenómeno va mucho más allá del aumento de la superficie sembrada. El cultivo irrigado se transformó en un generador de empleo rural, inversiones en infraestructura de riego, demanda de transporte y servicios, y desarrollo de la industria de procesamiento, con impacto directo sobre economías regionales que encuentran en el arroz una nueva fuente de actividad.
Un mapa productivo en expansión
El cultivo está presente hoy en Presidente Hayes, San Pedro, Cordillera, Central, Paraguarí, Ñeembucú, Misiones, Guairá, Caazapá e Itapúa. La producción, que durante años se concentró en unas pocas zonas, avanzó hacia nuevas áreas del territorio y dio lugar a un mapa agrícola más diverso y federal.
Los resultados productivos acompañan esa expansión. La zafra 2025/26 alcanzó un rendimiento promedio nacional de aproximadamente 5.900 kilos por hectárea y una producción cercana a 1,25 millones de toneladas base cáscara. El sector, además, estima que el país tiene capacidad para superar las 300.000 hectáreas, lo que deja un amplio margen de crecimiento para las próximas campañas.
Un proveedor de peso para la región
La cadena paraguaya se especializó en arroz fino largo, el segmento de mayor demanda en la región, y construyó una sólida presencia internacional. En 2025 el país superó el millón de toneladas exportadas, con 1,023 millones, y en el primer trimestre de 2026 ya despachaba arroz a 22 países, entre ellos Chile y Costa Rica.
Brasil es el gran socio comercial del sector. La cercanía geográfica, la integración del Mercosur y la logística terrestre permiten que el arroz paraguayo llegue con agilidad y competitividad al mayor mercado consumidor de Sudamérica. En 2025 Brasil adquirió unas 713.000 toneladas, y en el primer trimestre de 2026 absorbió 351.307 toneladas, equivalentes al 82,5% de los embarques del período.
Nuevos mercados más allá del bloque
La industria arrocera avanza al mismo tiempo en una estrategia de diversificación de destinos. Durante 2026 se incorporaron nuevos compradores como Bielorrusia, Ucrania, Cuba y Nicaragua, y el sector continúa trabajando para habilitar otros mercados. La apertura de estas plazas amplía el horizonte comercial del arroz paraguayo y fortalece su inserción en el comercio internacional de alimentos.
Un actor estratégico en el Mercosur
El ascenso paraguayo enriquece un mercado regional que ya cuenta con grandes productores y exportadores como Brasil, Uruguay y Argentina. El crecimiento de la oferta desde Paraguay suma volumen, competitividad y nuevas oportunidades de inversión agroindustrial para todo el bloque, y refuerza el papel del Mercosur como una de las principales regiones abastecedoras de arroz del mundo.
Con un mapa productivo en expansión, rendimientos competitivos y una red de destinos cada vez más amplia, Paraguay dejó atrás su lugar secundario en el arroz regional. El sector proyecta ahora consolidar una cadena sostenible y de mayor valor agregado, capaz de afianzar al país como proveedor estratégico de alimentos en Sudamérica.
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